OMAKASE
RAMEN
OMAKASE MENU
USHI RAMEN OMAKASE MENU
4 courses
69 €
USHI RAMEN OMAKASE MENU
6 courses
99 €
RAMEN
by
SHOYU RAMEN
Klare Hühnerbrühe, Shoyu Tare, Sous Vide Hühnerkeule & Brust, Wagyu, . Ramen Ei, Spinat, Frühlingszwiebeln, Nori
23.90 €
TORI PAITAN RAMEN
Cremige Hühnerbrühe, Shio Tare, Sous Vide Hühnerkeule & Brust, Wagyu, ½ Ramen Ei, Spinat, Rote Zwiebel, Mayu, Nori
24.90 €
TANTANMEN RAMEN
Klare Hühnerbrühe, Sesam & Shoyu Tare, Würziges Wagyu Hackfleisch, Chili Crunch Öl, Sancho Togarashi Mix, ½ Ramen Ei, Frühlingszwiebeln
24.90 €
VEGANE CASHEW-PILZ RAMEN
Cashew-Pilz Brühe, Shoyu Tare, Saisonale Pilz-Varianten, Edamame, Pickles, Frühlingszwiebeln, Chili Crunch Öl
21.50 €
TRÜFFEL SHOYU RAMEN
Klare Hühnerbrühe, Shoyu Tare, Sous Vide Hühnerkeule & Brust, Wagyu, . Ramen Ei, Spinat, Frühlingszwiebeln, Nori, gehobelter Trüffel
36.50 €
TRÜFFEL TORI PAITAN RAMEN
Cremige Hühnerbrühe, Shio Tare, Sous Vide Hühnerkeule & Brust, Wagyu, ½ Ramen Ei, Spinat, Rote Zwiebel, Mayu, Nori, gehobelter Trüffel
37.50 €
TOPPINGS
AJITAMA RAMEN EI
3.00 €
ONSEN EI
In Essig-Soja Sauce
3.50 €
KAEDAMA
100% Nudeln extra
3.50 €
CHICKEN CHASHU
Assorted Chicken + Ajitama
9.50 €
CHASHU COMBO
Assorted Chicken, Wagyu + Ajitama
14.50 €
TRÜFFEL GEHOBELT
16.50 €
SIDES
FURIKAKE REIS
4.50 €
ONSEN TAMAGO REIS
Ei, Furikake, Katsuobushi, Frühlingszwiebeln
6.50 €
KIMCHI
6.50 €
PICKLES
6.50 €
EDAMAME
7.50 €
SPICY FLAMED GARLIC EDAMAME
9.50 €
GYOZA KIMCHI
Vegan
7.50 €
SPINAT
Mit gebackenem Shitake & Trüffel
9.50 €
CRISPY REIS
10.50 €
WELCOME TO
Wir bieten Ihnen Ramen-Kunst auf höchstem Niveau. Im Herzen des nobelsten Viertels Münchens erwartet Sie ein Ort, an dem japanische Handwerkskunst auf kompromisslose Qualität trifft. Unser kleines, feines Restaurant zelebriert Ramen mit größter Hingabe.
Jede Schale erzählt von Sorgfalt und Respekt: stundenlang gekochte Brühen, hausgemachte Nudeln mit perfektem Biss, erlesene Fleisch- und Gemüsekomponenten sowie fein abgestimmte Toppings, die wir ausschließlich aus ausgewählten Zutaten von höchster Qualität fertigen. Bei uns ist alles handgemacht – ohne Kompromisse.
Das Ergebnis ist kein schnelles Gericht, sondern ein kulinarisches Erlebnis: klar, tief, ausgewogen und voller Charakter. Ein stiller Luxus für Genießer, die das Besondere suchen und wahre Qualität zu schätzen wissen.
Willkommen in unserer Welt der Ramenkultur – diskret, authentisch und außergewöhnlich. Sie werdes es lieben!
USHI OMAKASE RAMEN
Herkomerplatz 1a
81679 München